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爱德华·路贝特是法国一位著名的厨师,于2011年由《米其林指南》认证为米其林两星厨师并获得“年度厨师”称号。他的菜肴的食材都可以从大自然中获得。他寻找的特殊原材料创造了一种可口的鸡尾酒风味。
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我们都渴望优质的新鲜食物,我们想了解它产自哪里,是如何产生的。城市食品市场,我们城市的腹地出售新鲜的、季节性的产品每天带到市场的都没有花哨的包装。你看到的就是你可以直接买到的。我们这一系列探索了德国弗赖堡、意大利佛罗伦萨、拉脱维亚首都里加、法国图卢兹和克罗地亚首都萨格勒布。这些市场是独特的地区风味的大熔炉,是城乡之间的桥梁。让我们一起一探究竟吧。
全15集
艾拉岛位于苏格兰西海岸,这里与世隔绝,不受污染,雨水充沛,又富有泥煤,是苏格兰威士忌的重要产区之一。这里生产的威士忌,清澈透明,带有香草、焦糖和泥煤独特的烟熏香味,具有浓烈的苏格兰气息,是世界上最好的威士忌之一。本片拍摄于美丽的艾拉岛,探访岛上著名的布赫拉迪酿酒厂,回顾了酒厂和艾拉岛的发展历史,详细介绍了纯麦芽威士忌的制作过程,并与酒厂主人一起见证史上烟熏气息最强的“泥煤怪兽”奥克托莫威士忌的诞生。本片画面优美,高地牛、艾拉羊和红鹿悠闲地漫步于田间,展现出宁静平和、自给自足的乡村生活,令人神往。
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